• وبلاگ : شاپرك هميشگي من تويي
  • يادداشت : خبر خوردني
  • نظرات : 9 خصوصي ، 65 عمومي
  • ساعت ویکتوریا

    نام:
    ايميل:
    سايت:
       
    متن پيام :
    حداکثر 2000 حرف
    كد امنيتي:
      
      
     <      1   2   3   4   5      >
     
    + zss 
    خوب بود؟ الان سرچيدم..
    درست کردنش خيلي سخته. خواستي بيا اينجا از سر کوچمون ميخريم
    + zss 
    شله مشهدي
    + zss 

    نكات مهم:

    1- از گوشت گوسفندي استفاده شود.

    2- اين غذا در حدود شش تا هفت ساعت روي حرارت، هم زده مي‌شود.

    3- شله مشهدي يكي از اصيل‌ترين غذاهاي مشهد است

    4- اين غذا را با قيمه آماده كه شامل لپه، گوشت، پياز و رب‌گوجه‌فرنگي است تزئين كنيد.

    پاسخ

    ايول سلاممم منونم
    + zss 
    طرز تهيه

    ابتدا تمام حبوبات خيس خورده از شب قبل را به همراه گوشت و پياز خرد شده حرارت مي‌دهيم تا كاملا پخته شود ، در حين پخت حبوبات، مرتب هم بزنيد تا مواد كاملا له شود و به شكل حليم دربيايد.

    سپس در اواسط پخت، ادويه‌ها را اضافه كرده و دائم با گوشتكوب برقي يا دستي، مواد را مخلوط مي‌كنيم تا له شود. غذا آماده سرو است و در آخر قيمه را روي شله مي‌ريزيم.

    + zss 

    مواد لازم

    براي ?? نفر

    گوشت و گردن گوسفندي - يك كيلوگرم
    لوبيا قرمز - يك پيمانه
    لوبيا سفيد - يك پيمانه
    لوبيا چيتي - يك پيمانه
    نخود - يك پيمانه
    بلغور گندم - يك پيمانه
    نمك، فلفل، دارچين و زنجبيل - به ميزان لازم
    برنج نيمه- دو پيمانه

    سلاااااااااااااااااااااااااااااام بهاره جونم خوبي؟

    اول يه چيز بگم اگه ميشه وقتي مياي وبم ادرس وبلاگتو هم بذار

    راستي اين روزا زياد ميشنومتتتتتتتتتتتتتتتتتتتت

    همين ديگه اره کم ميام نت اونم به عشق برج

    + zss 
    سلااااااااام.... خوش اومدي...
    چه خبره اينجا؟ اشپزيه؟ من که اشپزي در حد صفر.. ولي چند تا غذل ميگم فکر کنم مخصوص شهر ماست(مشهد)
    1)اشکنه...eshkene که انوواع مختلف داره من سه نوع ميشناسم : اشکنه کشک, اشکنه بادمجان, اشکنه تخم مرغ
    2) شله shole که خيلي معروفه ديگه.. يه چيزي تو مايه هاي حليم ولي خيلي خوشمزه تر... اينجا هميشه عاشورا تاسوعا و اين جور مراسم شله ميدن و مردم م ماشال با قابلمه دم در صف وا ميستن
    ديگه ...... ديگه ... ديگه نميدونم!!!
    پاسخ

    سلام بابا اشپز... اين دستور شله رو بده دوست دارم بدونم چيهيا علي
    بابا کدبانووووووو...

    سلاااااااامممم

    به به...مي بينم بالاخره دست بکار شدي،داري غذاهاتونو مينويسي

    مررررررسي آجي

    پاسخ

    اره ديگه تو كه ميدوني من تو خونه اشپزي ميكنم امروز قليه درست كردم برا اولين بار خوشمزه شد........
    + بهاره.... 

    طرز تهيه خورشت باميه

    باميه

    پياز

    اب

    سير

    گوشت تيکه

    رب گوجه

    ادويه جات

    روغن

    پياز رو خورد کرده و بعد سرخ ميکنيد گوشت رو اضافه ميکنيد تا کمي سرخ بشه بعد ادويه جات و اضافه ميکنيد به غير از نمک چون اگه اضافه بشه گوشت خيلي دير ميپزه.

    بعد اب اضافه ميکنيد تا گوشت بپزه

    باميه ها رو تميز کرده و در تابه کمي تفت ميدهيد

    گوشت که پخت رب گوجه رو بعد اضافه ميکنيد و در انتها باميه ها رو ميريزيد تا 30 دقيق خوب مواد بپزه

    سير در اين غذا به دلخواه اگه دوست داريد ريز ميکنيد اگه نه سالم ميزاريد

    من خودم سالم دوست دارم خيلي خوشمزه تره و تو غذاا هم گم نميشه

    غذا حاضر شد

    سلام


    من اينجا بايد به همه شما عزيزان بگم که بهاره يه پا آشپزه
    دست پخت فوق العاده اي داره
    شيريني درست کردنشو بايد ببينيد


    پاسخ

    سلام از دست تو بهاره شيريني درست كردن كه زياد جالب نيست اون توي كه شيريني درست كردنت توپپپپپپپپپپپپپپپپپپپپپپپ
    + مه لقا 
    salam.....ey val....bazam baladi bego
    پاسخ

    سلام خودتونم بگيد باشه بازم ميگم غذا هاي ما زيادن....
    + بهاره نويسنده 

    طرز تهيه نون چربي (غذايي دزفولي)

    مواد لازم:

    نخود لپه

    کشمش

    روغن

    پياز

    گوشت تيکه

    زغفران

    آب

    ادويه جات( نمک . فلفل . ادويه . زرد چوبه . )

    نون تنوري

    + بهاره نويسنده 

    نخود و گوشت رو تو زود پز ميزاريد با يکمي پياز و ادويه جات تا خوب بپزه

    بعد در يک تابه پياز رو خورد و رو سرخ کرده و بعد کشمش رو اضافه ميکنيد

    وقتي گوشت و نخود پخت به جز ابش اون مواد رو قاطي پيازو کشمش ميکنيد دوباره ادويه جات اضافه ميکنيد. و مواد رو رو با هم هم ميزنيد. (غذا حاضر شد)

    بعد اب کوشت رو به اندازه نياز به زغفران و روغن به هم ميزنيد

    بعد نون تنوري رو داخلش خيس ميکنيد (يک طرف نون رو فقط)

    ديگه تمام شد با اين نون چرب و خوشمزه غذا رو ميخوريد

    خيلي خوشمزاس من خيلي دوست دارم.

    + بهاره نويسنده 

    در ابتدا سبزي از بازار ميخريد بعد پاک ميکنيد ميشوريد خورد ميکنيد...

    پياز رو خورد کرده سرخ ميکنيد بعد سبزي رو اضافه ميکنيد تا سرخ بشه خوب که سرخ شد

    تمر و با آب حل ميکنيد بعد از صافي رد ميکنيد

    بعد تمر رو به سبزي اضافه ميکنيد (1 ليتر آب) بايد در قبلمه باشه

    در اينجا 1 قاشق رب رو اظافه ميکنيد و ادويه جات رو اضافه ميکنيد.

    ديگه ميزاريد تا به جوش بياد

    در يک تابه ماهي ها رو سرخ ميکنيد اضافه مواد ميکنيد.(ارد و ادويه رو با هم مخلوط ميکنيد و ماهي رو در ارد ميکردونيد بعد سرخ ميکنيد)

    يه جوش که خورد غذا حاضر

     <      1   2   3   4   5      >